Solution proposée par : Bernadette Gottvalles
Ekolo Mundo ne contrôle ni la faisabilité ni la viabilité des solutions proposées
Structure : PRO'PORTION
France
Toulouse
Occitanie
Niveau de difficulté :
Agir contre le gaspillage alimentaire durablement
Pro-portion est une association toulousaine experte dans la réduction du gaspillage alimentaire. Depuis 10 ans, elle promeut la réduction du gaspillage alimentaire par l’accompagnement auprès des restaurations collectives et traditionnelles, par des formations pour les professionnels et par des animations pour tous publics.
Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter des aliments encore comestibles. Il se produit tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la production agricole jusqu’à la consommation, en passant par le stockage, la transformation, la distribution et la gestion.
Enjeu environnemental, éthique et économique, la question du gaspillage alimentaire est l’un des grands défis du siècle.
Nos prestations
Accompagnement : Pro-portion propose un accompagnement qui va du diagnostic à la mise en place de mesures visant à obtenir des résultats probants et durables. Cet accompagnement permet de réduire efficacement le gaspillage alimentaire, les coûts et l’impact de notre alimentation sur l’environnement. (action menée au restaurant universitaire du CROUS de Toulouse)
Le Gaspi’rale : Découvrez le Gaspi’rale, une création de l’association Pro-portion. Conçu pour apprendre en s’amusant, ce jeu de société géant transforme la lutte contre le gaspillage en un véritable moment de partage.
Formation : Pro-portion propose des formations sur la réduction du gaspillage alimentaire et l’alimentation durable. La réduction du gaspillage nécessite de sensibiliser et de former les consommateurs et les professionnels à un changement de comportement et de pratiques.
Pour les collectivités et les établissements, elle permet également de répondre aux obligations règlementaires.
Soutien de projet : vous voulez lancer une dynamique anti-gaspi dans vos écoles ? Découvrez ici notre concours « Stop au gaspillage alimentaire dans ma cantine ! »
Pro-portion était à la Maison du Bien Manger, inaugurée par notre adjoint Jean-Jacques Bolzan. Un lieu unique en son genre, situé au cœur du domaine agricole de Candie à Toulouse.
