Le Guide : Les Tiers-Lieux Nourriciers (FABLIM)

 Les  Tiers-Lieux  nourriciers  sont  engagés  pour  la  transition  agroécologique  et  alimentaire. 

Ce  guide  est  le  fruit  d'un  travail  commun  entre  :

• FAB'LIM  :  Le  labo  des  territoires  alimentaires  méditerranéens 
• INRAE  UMR  Innovation
• Chaire  AgroSYS  de  l'Institut  Agro  de  Montpellier
• InCitu  :  association  soutenant  les  coopérations  et  l'action  dans  les  territoires  pour  une  co-construction  démocratique  de  solutions  face  aux  enjeux  écologiques  et  sociétaux
• DRAAF  Occitanie  :  Direction  régionale  de  l'alimentation  ,  de  l'agriculture  et  de  la  forêt

  Cette  brochure,  à  destination  des  porteurs  de  projets  de  tiers-lieux  nourriciers,  s’appuie  sur  les  résultats  :

• d’un  recensement  (non  exhaustif)  de  125  tiers-lieux  en  lien  avec  l’agroécologie  et  l’alimentation  en  France,  nommés  «  tiers-lieux  agroécologiques  et  alimentaires  »  au  début  puis  «  tiers-lieux  nourriciers  »  pour  rejoindre  la  dénomination  employée  par  la  Coopérative  des  Tiers-Lieux,  reprise  par  France  Tiers-lieux  ;
• d’entretiens  approfondis  auprès  de  gestionnaires  et  d’usagers  de  15  d’entre  eux,  sélectionnés  car  représentatifs  de  la  diversité  de  l’échantillon,  pouvant  être  qualifiés  de  «  matures  »,  c’est-à-dire  avec  au  moins  2  ans  d’exercice  comptable.  Ces  entretiens  ont  été  menés  entre  2019  et  2020.

Ce  travail  nous  a  permis  d’identifier  les  caractéristiques  ou  approches  par  lesquelles  les  tiers-lieux  nourriciers  se  démarquent  et  se  révèlent  pertinents  sur  les  enjeux  alimentaires  et  agroécologiques  de  leur  territoire.  Il  offre  également  une  plus  grande  compréhension  des  trajectoires  des  lieux  et  de  leurs  questionnements,  de  sorte  à  fournir  des  repères  et  pistes  pour  l’action  à  d’autres  porteurs  de  projet.

Le  guide  commence  par  replacer  les  tiers-lieux  nourriciers  dans  le  panorama  global  des  tiers-lieux.  Vous  trouverez  ensuite  un  outil  de  positionnement  destiné  aux  porteurs  de  projet,  construit  sur  la  base  d’une  typologie  des  différents  lieux,  précisant  leur  mission  agroécologique,  leurs  enjeux  et  leurs  succès.

A  partir  de  l’étude  approfondie  auprès  de  15  tiers-lieux  nourriciers,  nous  vous  proposons,  via  des  fiches,  d’explorer  ensemble  6  défis  pour  la  transition  agroécologique  et  alimentaire  que  ces  lieux  adressent  et  qui  font  leur  spécificité.  Chaque  fiche,  illustrée  par  des  exemples  concrets  tirés  de  la  trajectoire  des  lieux,  donne  des  pistes  pour  l’action.  Une  section  «  ressources  pour  aller  plus  loin  »  propose  des  lectures,  documents  ou  outils  pour  approfondir  chaque  thématique.  Bonne  lecture  !