Solución propuesta por : Cueillettes Solidaires
Ekolo Mundo ne contrôle ni la faisabilité ni la viabilité des solutions proposées
Estructura : Recolectas solidarias
Francia
Belgentier
Provenza-Alpes-Costa Azul
Nivel de dificultad :
facile
Hemos puesto en marcha para el año 2024 un proyecto denominado «Las recolecciones solidarias» en los campos de los productores que no recogen sus productos por falta de tiempo o por problemas de rendimiento, con el objetivo de aumentar el volumen de donaciones entregadas a las asociaciones benéficas colaboradoras.
El proyecto de recolecciones solidarias de L’économe se inscribe en la continuidad de las acciones llevadas a cabo por la asociación para luchar contra el desperdicio alimentario y apoyar a las personas en situación de precariedad alimentaria.
¿Cómo funciona?
En los mercados
Nuestros voluntarios recogen los productos no vendidos al final del mercado en Garéoult, Solliès-Pont y, próximamente, en otros municipios.
En las explotaciones de los productores
A lo largo del año se organizan varias sesiones de recolección en los campos de los productores que tienen excedentes sin cosechar. Estas sesiones se llevan a cabo bajo la supervisión de un empleado de L’économe y de voluntarios (beneficiarios de la ayuda alimentaria).
Con nuestros socios
Redistribuimos una parte de las cosechas a asociaciones como Secours Populaire, la Banque Alimentaire y Restos du Cœur, que a su vez las reparten entre las personas necesitadas.
Transformación de los excedentes
Una parte de las frutas y verduras recolectadas se cocina y se envasa en tarros gracias a nuestra conservería móvil, lo que permite una conservación duradera y una revalorización de los productos.
Nuestra Conservería Móvil
La Conservería Móvil de L’économe es un laboratorio itinerante dedicado a la transformación de frutas y verduras sobrantes. Este dispositivo permite valorizar las producciones agrícolas no comercializadas transformándolas en conservas variadas, como untables, mermeladas, chutneys, salsas, ratatouilles…
Gracias a un equipamiento profesional integrado, que incluye, entre otros, un autoclave para el envasado seguro en tarros, la conservería móvil se desplaza directamente a las explotaciones agrícolas y permite a los productores acceder a un servicio de transformación in situ. De este modo, ofrece una alternativa concreta a la pérdida de cosechas al dar una segunda vida a las frutas y verduras.
El objetivo principal de esta iniciativa es reducir el desperdicio de alimentos al tiempo que se apoya la economía local. Las frutas y verduras excedentes pueden transformarse in situ en productos de larga conservación, evitando así su pérdida.
