Guía para la implantación de la certificación colectiva en un sistema participativo de garantía

Objetivo de la guía: El Sistema Participativo de Garantía (SPG) se entiende aquí tal y como lo definió la IFOAM en 2008: «Un sistema de garantía de calidad arraigado a nivel local. Certifica a los productores basándose en la participación activa de los actores implicados y se sustenta en la confianza, las redes y el intercambio de conocimientos. » (Anexos 1 y 2, elementos clave y características de los SPG según IFOAM). Así, esta certificación participativa se basa en la evaluación de los profesionales por parte de sus pares (productores, artesanos, etc.) y, en ocasiones, de su comunidad (compradores, usuarios, distribuidores, asociaciones locales, etc.) para garantizar el cumplimiento de los compromisos de los pliegos de condiciones. La evaluación se realiza generalmente in situ en el lugar de actividad, seguida de un examen en comité local que emite colectivamente un dictamen sobre la concesión de la etiqueta a cada participante.

La concesión de la etiqueta se materializa mediante la entrega de un certificado que otorga el derecho a utilizar el logotipo y su denominación para los bienes y servicios cuyas prácticas de producción han sido controladas y cumplen con el pliego o pliegos de condiciones correspondientes.

En muchos contextos, es frecuente encontrar colectivos de productores que desean integrarse en un SPG. En estos casos, la creación de una certificación colectiva en lugar de individual puede justificarse en función de varios objetivos. La certificación colectiva puede tener sentido tanto para valorizar una iniciativa colectiva (en cuyo caso puede contemplarse una diferenciación del logotipo), como para dar cuenta de una producción y/o transformación colectiva, y/o para vender de forma colectiva. En algunos casos, la certificación colectiva está motivada por la voluntad de homogeneizar las prácticas de producción, y así evitar la heterogeneidad en una estructura colectiva, o de difundir buenas prácticas entre un gran número de productores

Por último, dado que la incorporación de un gran número de productores puede desestabilizar un SPG existente, no es raro que la certificación colectiva sirva para organizar el control de un conjunto de productores, numerosos y con una producción homogénea (especializados en una producción concreta, por ejemplo) en un mismo territorio. El concepto de colectivo puede entonces ser más difuso.

El objetivo de este documento es ayudar a formular una definición de certificación colectiva específica para cada iniciativa de SPG y, a continuación, orientar la evaluación de cada colectivo solicitante. No pretende especificar qué es obligatorio o no para crear un reglamento de certificación colectiva, sino más bien identificar las cuestiones pertinentes necesarias para la formulación de dicho reglamento. 

Nivel de dificultad: Fácil. Herramientas y materiales necesarios: Uso de la guía. El árbol de decisión facilita la evaluación del colectivo al plantear una serie de preguntas pertinentes para las certificaciones colectivas. Atención: la guía no sigue un orden jerárquico en función de las preguntas. Se puede leer en un orden diferente. Estas preguntas se organizan en dos grandes partes (guía de estructura y guía de control y participación), a su vez divididas en temas