Espacio comunitario en el medio rural

El café-concierto «L’Éprouvette», único comercio del pueblo, se constituyó y formalizó a principios de 2022.

Una sociedad cooperativa de interés colectivo (SCIC),  Éprouvette Coop se creó para desarrollar un tercer lugar rural cultural, social y gastronómico en Saint-André-des-Eaux, con el apoyo del ayuntamiento y la implicación de numerosos socios que representan a las diferentes partes interesadas:  productores locales, habitantes, asalariados, asociaciones del territorio… 

La misión de L’Éprouvette es fomentar la ayuda mutua y la convivencia, el vínculo entre generaciones, el acceso a la cultura y una alimentación local y sostenible.

Este tercer espacio agrupa varias actividades: 

• - un bistró
• - actividades culturales
• - un espacio de convivencia
• - una tienda de comestibles: La tienda colabora con más de 25 productores locales y 3-4 mayoristas para completar lo que no se produce en nuestro territorio.
• - un comedor participativo
• - un huerto comunitario
• - un espacio de coworking 
• - un restaurante

HORARIOS DEL BAR Y DEL RESTAURANTE NOV. 2025
Lunes y martes: 12:00 – 14:00* (servicio de almuerzo)
Miércoles: 12:00*  – 21:00 h
Jueves y viernes : 12:00 – 14:00 h* / 17:00 – 21:00 h
Sábado : 17:00 – 21:00 h
Domingo : 15:00 – 21:00 h

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