Creación del primer producto con la etiqueta de Agricultura Ecológica y una alimentación tradicional basada en cereales antiguos

Con la creación de la primera granja avícola con la certificación de Agricultura Ecológica y una alimentación tradicional basada en cereales antiguos, nuestro objetivo es la conservación y la reintroducción de las razas avícolas del Pays d’Auge, entre ellas la gallina de Crèvecoeur del Pays d’Auge 

El Conservatorio de la Biodiversidad del Pays d’Auge tiene como objetivo, en 10 hectáreas:

• la creación del primer criadero con certificación AB francesa, con la puesta a disposición de madres adoptivas para los productores con la etiqueta europea AB:
  • la gallina de Crèvecœur,
  • el ganso de Bavent,
  • el pavo negro de Normandía,
  • el conejo blanco de Hotot...
  • la creación de una nueva raza a partir de palomas mensajeras blancas y palomas Hubbel blancas.
• la comercialización de animales vivos en los siguientes mercados:
  • particulares, zoológicos y otros centros de conservación que deseen adquirir animales vivos procedentes del Pays d’Auge;
  • los gallos, gansos, pavos, palomas de Cauchois y conejos, puestos a disposición, bajo el cuidado de su madre adoptiva, por la asociación Les Paysans coopérateurs de Normandie™ para la producción de carne;
  • las gallinas Crèvecœur y Sussex se destinan principalmente a su adopción en los jardines de particulares de Calvados en el marco del programa departamental destinado a la reducción de los residuos orgánicos recogidos por los particulares a través de los SIVOM departamentales;
• la producción de cereales, leguminosas y proteaginosas, según un modo innovador de cultivo basado en la permacultura y la agrosilvicultura, con el objetivo de alcanzar la autosuficiencia en alimentación animal con variedades antiguas, suministradas por los laboratorios de conservación del INRA y con vistas a obtener una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG);
• la creación de empleos inclusivos y sostenibles para 5 colaboradores asalariados en régimen CUI-CAE o en voluntariado civil a tiempo parcial.