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HERRAMIENTAS Y SABERES

¡PARA TRANSFORMAR EL MUNDO!

La asociación lleva a cabo iniciativas ciudadanas y solidarias, desde la tierra hasta el plato

Ekolo Mundo no controla la viabilidad ni la factibilidad de las soluciones propuestas

Estructura : COCAGNE ALIMEN'TERRE

Francia

Toulouse

Occitania

Solución propuesta por : Bernadette Gottvalles

Nivel de dificultad :

# cocina # taller

Descripción

Creada en 2019 por iniciativa del Groupement Cocagne Haute-Garonne, nuestra asociación lleva a cabo acciones ciudadanas y solidarias, desde el campo hasta el plato, para que TODOS puedan acceder a una alimentación de calidad, buena para la salud y buena para el planeta.

 

Este equipo lleva a cabo varias misiones en las que se combinan competencias complementarias:

  • El diseño y la dinamización de talleres de cocina nutritiva y de actividades pedagógicas en torno a una alimentación sostenible, contra el desperdicio y emancipadora, al tiempo que se fomenta el compañerismo y la diversidad social. 
    Estas actividades se llevan a cabo en colaboración con una gran variedad de entidades: centros sociales, asociaciones, universidades, MJC, colegios, guarderías, centros de acogida para padres e hijos, centros sociosanitarios, administraciones locales, mutuas, empresas…  Combinan sesiones de práctica culinaria, intercambios y sensibilización, y degustaciones. El equipo también diseña herramientas pedagógicas para facilitar el acompañamiento.
    Estos talleres se ofrecen en el marco del programa de cestas solidarias, así como al público en general, con el objetivo de fomentar el intercambio de experiencias y la convivencia entre los habitantes de un mismo territorio.
  • El diseño y la organización de itinerarios de descubrimiento de profesiones en los ámbitos de la agricultura y la alimentación (de entre medio día y cinco días) para diversos públicos que buscan orientación o un cambio profesional. Estos itinerarios se elaboran en colaboración con horticultores, apicultores, restauradores, especialistas en logística… y cuentan con el apoyo de France Travail, las misiones locales y las entidades que apoyan la transición profesional.
  • El acceso a productos alimenticios de calidad para hogares en situación de precariedad (económica), así como el abastecimiento de estructuras de ayuda alimentaria con frutas y verduras ecológicas y locales, con el objetivo de hacer que la alimentación de calidad sea accesible para todos y contribuir al surgimiento de una seguridad alimentaria social.
  •  
  • La ingeniería financiera que permite movilizar fondos públicos y privados para garantizar la cofinanciación del conjunto de nuestras actividades de dinamización, las cestas solidarias y los materiales didácticos; en definitiva, que nos permite actuar sin ánimo de lucro en pro del bien común.

 

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