Solution proposée par : Bernadette Gottvalles
Ekolo Mundo ne contrôle ni la faisabilité ni la viabilité des solutions proposées
Structure : BOU SOL MARSEILLE
France
Marseille
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Niveau de difficulté :
Créée en 2013, la SCIC Bou’Sol assure l’émergence et l’animation de boulangeries solidaires dénommées “Pain et Partage” à l’échelon national.
Association caritative, établissement médico-social, entreprise, groupe de restauration collective, entreprise, établissement scolaire…vous êtes à la recherche d’un pain de qualité.
Les boulangeries “Pain et Partage” vous apporteront une gamme de pains adaptée à vos attentes (baguettes, pains 400g, pains individuels, pains spéciaux…)
Nos productions de pains, de qualité sont issues de méthodes traditionnelles, expression d’un savoir-faire artisanal.
Les boulangeries solidaires Pain et Partage assurent la production et la livraison de pains biologiques, sans additifs ni améliorants à un panel large de clients : associations caritatives, établissements médico-sociaux, entreprises, écoles, groupes de restauration collective.
BOULANGERIE SOLIDAIRE : MODE D’EMPLOI
1.Une fourniture de pains biologiques à un panel large de clients : associations caritatives, établissements médico-sociaux, entreprises, écoles, groupes de restauration collective…
2.Une organisation apprenante et inclusive permettant l’accueil et la professionnalisation de personnes en parcours d’insertion
3.L’utilisation de farine sans additifs ni améliorants
4.Des coopérations avec les acteurs locaux des filières blé/farine/pains favorisant les circuits courts et valorisant les ressources locales
5.Une structuration et une gouvernance coopératives
