Santé Terre Vivant

Aux  quatre  coins  de  France,  des  milliers  d’agriculteurs  partagent  la  même  philosophie  de  leur  métier,  avec  des  pratiques  respectueuses  de  l’environnement  et  des  consommateurs.  Ce  qui  les  fédère  aujourd’hui,  ce  fut  leur  rencontre  avec  Marcel  Mézy,  qui  leur  a  permis  de  tirer  le  meilleur  parti  du  potentiel  naturel  de  leur  sol  et  de  produire  autant  sans  chimie.  Confortés  par  les  qualités  de  leurs  productions  et  conscients  du  poids  non  négligeable  qu’ils  représentent  désormais  dans  l’agriculture  française,  beaucoup  d’entre  eux  souhaitaient,  depuis  longtemps,  se  regrouper  au  sein  d’une  association.

Cette  démarche  à  la  fois  agronomique,  économique  et  environnementale,  conjugue  respect  de  la  terre,  qualité  des  productions  et  santé  alimentaire.  Elle  peut  aussi  contribuer  à  la  pérennité  des  exploitations  agricoles,  indispensable  à  l’équilibre  des  territoires  ruraux.

Du  sol  à  l’assiette

Ce  sont  des  événements  ayant  pour  objectif  de  proposer  aux  agriculteurs  et  consommateurs  de  se  rencontrer  et  d’échanger,  autour  des  thématiques  fortes  que  sont  les  pratiques  agricoles,  l’alimentation,  la  santé  et  l’environnement.

Éveiller  les  consciences,  ouvrir  le  débat,  vulgariser  les  dernières  informations  scientifiques  et  technologiques,  autant  d’objectifs  qui  nourrissent  l’organisation  de  ces  conférences  «  Du  Sol  à  l’Assiette».

Nous  vous  proposons  ci-dessous  les  captations  et  ressources  documentaires  associées  à  ces  événement.

Santé  des  paysans

L’Association  Pour  la  Santé  de  la  Terre  et  du  Vivant,  à  travers  l’expertise  des  membres  de  son  Comité  Scientifique,  propose  à  l’attention  de  ses  adhérents,  mais  aussi  du  grand  public,  plusieurs  sujets  santé  spécifiques  aux  agriculteurs.

Ces  notes  permettent  de  faire  un  tour  d’horizon  des  maladies  plus  fréquemment  rencontrées  chez  les  agriculteurs  et  au  sein  de  leurs  familles,  également  exposées,  et  de  proposer  des  solutions.

La  viande  de  synthèse

Depuis  quelques  années,  on  commence  à  entendre  parler  d’un  produit  nommé  par  ses  concepteurs  «  viande  de  synthèse  »  élaborée  en  laboratoire  à  partir  des  dernières  innovations  biotechnologiques  pour  remplacer  les  viandes  d’origine  animale.  Ces  produits  utilisant  des  cellules  animales  sous  le  nom  de  «  viande  in  vitro  »  ou  «  viande  de  synthèse  »,  ne  proviennent  pas  de  muscles  issus  de  carcasses  d’animaux  nés,  élevés  et  abattus  de  façon  traditionnelle.  Ils  ne  devraient  pas  être  commercialisés  et  vendus  sous  le  vocable  de  «  viande  ».