Cómo fabricar un secador solar

Nivel de dificultad: Medio Herramientas y materiales necesarios: PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO Detalle de los elementos que componen el secador solar En este manual, le presentamos un secador compacto y desmontable. Las medidas se indican a título orientativo. En función de sus necesidades, de la ubicación del secador o del volumen deseado, podrá adaptar los planos. Existen diferentes modelos de secadores solares, pero el principio de funcionamiento es siempre el mismo: el aire fresco entra en un captador térmico donde se calienta por efecto invernadero entre un cristal y un soporte negro. El aire calentado llega al compartimento de secado aislado y atraviesa todas las rejillas de secado para ser extraído por una ventilación. Para un secado ideal, la temperatura debe estar entre 35 °C y 45 °C y el aire de la cámara de secado debe ser seco: al secarse, cualquier producto desprende humedad, de ahí la importancia de la ventilación, que garantiza un compartimento de secado seco. Una ventilación deficiente alterará el secado, y unas temperaturas demasiado altas destruirán los aromas y las cualidades nutricionales de los alimentos secados.