Solución propuesta por : Recup Gamelles
Ekolo Mundo ne contrôle ni la faisabilité ni la viabilité des solutions proposées
Email del contribuidor : contact@recupetgamelles.fr
Estructura : Reciclaje y comederos
Francia
Lyon
Auvernia-Ródano-Alpes
Nivel de dificultad :
Una simple constatación: cada año se desperdician 10 millones de toneladas de alimentos en Francia
¡En toda la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa! Esto supone:
Récup & Gamelles es una asociación de Lyon, creada en 2014 por tres fundadoras comprometidas desde hace muchos años con las cuestiones medioambientales y socioeducativas, con el fin de compartirlas y difundirlas entre el gran público.
La asociación lucha contra el desperdicio alimentario y promueve una alimentación sostenible y sin residuos, accesible para todos.
NUESTRAS ACCIONES:
LOS TALLERES ANTIGASPI
Con el objetivo de sensibilizar al público en general sobre la lucha contra el desperdicio alimentario, proponemos intervenir directamente en sus instalaciones para abordar los retos de una alimentación más sostenible y compartir trucos y recetas.
Desde un simple intercambio lúdico hasta una cocina sin residuos, pasando por técnicas de conservación, nuestros formatos están diseñados para adaptarse a sus necesidades.
Esto permite descubrir nuevas formas de cocinar y conservar nuestros alimentos, en torno a una alimentación sostenible y gourmet, y tomar conciencia de los retos relacionados con el desperdicio alimentario, cuestionando nuestros hábitos de consumo.
ACTIVIDADES CONTRA EL DESPERDICIO
¿Cómo sensibilizar a un público de paso? En Récup & Gamelles, pensamos que la mejor manera de que la gente se pare a charlar es ofrecer una degustación. ¡Y no de cualquier manera, sino una degustación contra el desperdicio a partir de productos no vendidos! A través de la demostración de recetas sencillas y deliciosas, nuestras actividades están diseñadas para abordar los retos de la alimentación sostenible de una manera positiva y sin culpabilización. Así, todos se van con trucos para repetir en casa y el paladar despertado.
NUESTRAS FORMACIONES: EMBAJADORES CONTRA EL DESPERDICIO
Dado que el tema del desperdicio alimentario y la gestión de residuos afecta a todas nuestras organizaciones, tanto personales como materiales, Récup & Gamelles te propone profundizar en estos retos para integrar buenas prácticas en el día a día.
EL RESTAURANTE: La Récupéria
ABIERTO AL MEDIO DÍA: MIÉRCOLES, JUEVES, VIERNES
LA TIENDA DE TARROS SOLIDARIA
¡Unos cuantos tarros y mucha solidaridad! Como recuperamos entre 150 y 300 kg de frutas y verduras a la semana, la mejor forma de conservarlas es transformarlas y envasarlas en tarros. Así desarrollamos gamas atrevidas de mermeladas y salsas, ¡para disfrutar y compartir con los que te rodean!
